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La relación entre ENFERMEDADES MORTALES y tu MALA ALIMENTACIÓN

La proporción de muertes por cáncer en todo el planeta aumentó del 12 por ciento en 1990 al 15 por ciento en 2013.

 A nivel mundial, el cáncer es ya la segunda provoca líder de muerte después de las dolencias cardiovasculares.

 En la India, los datos del gobierno indican que el cáncer enseñó un aumento del 5 por ciento en prevalencia entre los años 2012 y 2014 con el número de modernos sucesos de duplicación entre 1990 y 2013.

 La incidencia de cáncer para varios órganos importantes en la India es la más alta del planeta.

 Los informes además han llamado la atención encima del aumento de las tasas de cáncer de mama en las zonas urbanas, y, en 2009, hubo unincremento denunciado en las tasas de cáncer en el cinturón textil de Tamil Nadu, seguramente debido al agua contaminada químicamente.

El aumento de la prevalencia de la diabetes además es preocupante. Para el año 2030, el número de pacientes con diabetes en la India es probable que aumente a 101 millones (estimación de la Organización Mundial de la Salud). El número se duplicó a 63 millones en el 2013, desde 32 millones en 2000.

Casi el 8,2 por ciento del pueblo masculina adulta en la India tiene diabetes. La cifra es un 6,8 por ciento para las mujeres.

En la India, casi 76,000 hombres y 52,000 mujeres en el asociación de 30-69 años murieron debido a la diabetes en 2015, según la OMS. La organización informa que el sudeste asiático poseía una población diabética de alrededor de 47 millones, que se espera que llegue a 119 millones en 2030.

Un nuevo ensayo publicado en la revista The Lancet (Tendencias en el Índice de Masa Corporal de adultos en 200 naciones 1975-2014 –Trends in Adult Body-Mass Index in 200 Countries from 1975 to 2014) ha constatado que la India y China siguen teniendo el mayor número de personas con bajo peso en el planeta; en cambio, ambos naciones han irrumpido en los cinco primeros en términos de obesidad.

La India es líder mundial en términos de personas con bajo peso. Unos 102 millones de hombres y 101 millones de mujeres tienen bajo peso, lo que convierte al país en el hogar del 40 por ciento del pueblo mundial de peso insuficiente.

Contraste esto con el aumento de la obesidad en la India.

En 1975, el país contaba con 0,4 millones de hombres obesos o 1,3 por ciento del pueblo de hombres obesos globales. En 2014, estaba en la quinta posición a nivel mundial con 9,8 millones de hombres obesos o 3,7 por ciento del pueblo de hombres obesos globales. Entre las mujeres, la India mundialmente ocupa el tercer lugar, con 20 millones de mujeres obesas o un 5,3 por ciento del pueblo mundial.

Aunque casi la mitad de los menores de 5 años de la nación, tienen bajo peso, la prevalencia de niños con bajo peso en la India es una de lasmás altas del planeta; al mismo tiempo, el país está convirtiendo velozmente en la capital mundial de diabetes y dolencia cardíaca del planeta.

Son demasiados las causas sociales y económicos, entre ellos,

La contaminación ambientalpobres circunstancias de vida y de trabajoel consumo de tabacola falta de ingresosdificultades económicasla falta de acceso a la asistencia sanitaria y pobreza,

…contribuyen a la mala salud y la dolencia.

en cambio, las circunstancias como las dolencias cardiovasculares y la obesidad entre diferentes cosas han sido vinculadas con estilos de vida sedentarios y / o ciertos tipos de dieta, no menos notable de alimentos de conveniencia al estilo occidental moderno (explicado más adelante).

Dejando a un lado la comida basura occidental, será comprobado que inclusive cuando tenemos acceso a una ingesta calórica bastante o dietas tradicionales aparentemente nutritivas y saludables, no hay duda de que, debido a los procesos implicados en el cultivo y procesamiento de la comida que comemos, la dieta puede ser un (notable) causa que contribuye en la provoca de ciertas circunstancias y dolencias.

La revolución de la comida chatarra, el “libre” comercio y la mala salud

El colisión del Tratado de Libre Comercio (TPP) y la posterior inundación de los baratos alimentos estadounidenses procesados en el país ha afectado negativamente la salud de la gente normal.

La comida occidental de “conveniencia” (basura) de alimentos ha desplazado a las dietas básicas más tradicionales y actualmente están fácilmente disponible en todos los barrios. Las tasas crecientes de diabetes, obesidad y diferentes contratiempos de salud han seguido.

Este reporte de GRAIN explica cómo la agroindustria y los minoristas de Estados Unidos han capturado el mercado al sur de la frontera y delinean el consiguiente colisión en la salud de los mexicanos.

En Europa, debido a la “armonización” de las normas reguladoras de la comida, la Asociación de Comercio e Inversión Transatlántica (TTIP) podría afectar seriamente la salud de los europeos.

Washington quiere que Europa elimine todas las restricciones a las importaciones de alimentos de los EE.UU. y que adopten un régimen de regulación del suministro de alimentos al estilo estadounidense, despojados del comienzo de precaución.

Las corporaciones estadounidenses desean que sea complicado para los consumidores europeos identificar si lo que están comiendo son alimentos es fueron producidos utilizando las perjudiciales prácticas para la salud contra las que están los consumidores de la UE como,

los OGMel pollo lavado-con-clorola carne de animales tratados con la hormona del crecimiento

Estos tipos de acuerdos comerciales simbolizan poco más del saqueo económico de las empresas transnacionales.

Ellos usan su influjo política intensa para escribir los textos de estos acuerdos con el objetivo de erradicar todas las restricciones y regulaciones que impidan mayores beneficios.

La agroindustria occidental, las empresas procesadoras de alimentos y las empresas al por menor están ganando y la entrada más ancha en la India, ya través de diferentes acuerdos comerciales estratégicos están buscando obtener una huella más significativa dentro del país.

La Iniciativa de Conocimiento para la Agricultura y charlas sobre del acuerdo de libre comercio UE-India en curso (como TTIP, ambos son misterios y en gran parte escritos por poderosas corporaciones encima de las cabezas de la gente normal) han planteado serias inquietudes encima del dominio que las empresas transnacionales podrían tener sobre la agricultura y sectores de la alimentación, incluyendo el consiguiente colisión en los medios de vida de centenares de millones y no menos notable la salud del pueblo.

Los establecimientos de comida rápida de estilo occidental ya se han disparado en número en todo el país.

conforme con un ensayo publicado en elIndian Journal of Applied Research, el mercado de comida rápida de la India está creciendo a un ritmo de 30-35 por ciento por año (ver esto).

Las dolencias del corazón, daños al hígado, derrames cerebrales, obesidad y la diabetes son sólo algunas de las dolencias vinculadas con las dietas que giran alrededor de la comida rápida.

El consumo frecuente de comida rápida se ha asociado con un mayor índice de masa corporal, al igual que,

un mayor consumo de grasa, sodio, azúcares añadidos y bebidas endulzadas con azúcarmenor ingesta de frutas, verduras, fibra y leche en niños, adolescentes y adultos

La comida rápida además tiende a tener mayores densidades de energía y una menor calidad nutricional que la comida preparados en el hogar y en comparación con las recomendaciones dietéticas (ver esto).

Para ver incluso más cuán poco saludables pueden ser inclusive la comida aparentemente sanos en supermercados bien surtidos, este reporte en The Guardian revela los cócteles de aditivos, colorantes y conservantes que la industria alimentaria moderna añade a nuestra comida.

Por otra parte, en gran cantidad regiones de todo el planeta industrializado la agricultura industrial ha reemplazado a la agricultura tradicional de ganado. Los animales son lanzados juntos en circunstancias de hacinamiento para aumentar la producción y maximizar la producción a un costo mínimo.

Por ejemplo, hace tan sólo 40 años toda la población de Filipinas se alimentaba de huevos y pollos nativos producidos por los agricultores familiares. Actualmente, la mayoría de los agricultores están fuera del negocio .

Y debido a que las reglas del comercio mundial alentan a las naciones a imponer aranceles a los productos importados subvencionados, se ven obligados a permitir carne barata de fábrica de Estados Unidos en el país.Estos productos se venden después a precios más bajos que la carne doméstica.

Por lo tanto, hay una presión para los productores locales para ampliar e industrializar para poder competir.

Las granjas industriales aumentan el riesgo de patógenos como E. coli y Salmonella que causan dolencias transmitidas a las personas por la comida

El uso excesivo de antibióticos puede estimular el crecimiento de las bacterias resistentes a los antibióticos, el uso dearsénico y hormonas de crecimiento puede aumentar el riesgo de cáncer en las personas y las circunstancias de hacinamiento pueden ser un caldo de cultivo para la dolencia .

Y los piensos modificados genéticamente además son un inconveniente grave, lo que lleva a la preocupación por el colisión tanto en la salud animal como humana.

La revolución verde, suelos deficientes de micronutrientes y la salud humana

E veces oímos confirmaciones sin fundamento sobre la revolución verde habiendo salvado centenares de millones de vidas, pero cualquier ganancia a corto plazo ha sido compensada.

Este paradigma petroquímico de altos insumos ayudó a la tendencia hacia un mayor monocultivo y ha resultado en dietas menos diversas y en alimentos menos nutritivos.

Su colisión a largo plazo ha llevado a la degradación del suelo y a desequilibrios de minerales, que a su vez han afectado negativamente la salud humana (véase este informe sobre la India por el botánico Stuart Newton – p 9 en adelante).

Para agravar incluso más este argumento, los autores de este trabajo desde el Internacional Journal of Medio Ambiente y Desarrollo Rural manifiesta:

Los equipos de cultivo promovidos por la revolución verde han acelerado la producción de alimentos, pero además dieron lugar a una reducida diversidad de los cultivos alimentarios y disminución de la disponibilidad de micronutrientes.

(Welch, 2002;.Stein et al, 2007)

La malnutrición de micronutrientes está causando el incremento de tasas de dolencias crónicas (cáncer, dolencias del corazón, derrame cerebral, diabetes u osteoporosis) en gran cantidad naciones en vías de desarrollo; más de 3 mil millones de personas están directamente afectadas por las deficiencias de micronutrientes.

(Cakmak et al., 1999; Welch, 2002; OMS, 2002; Welch y Graham, 2004)

El uso desequilibrado de fertilizantes minerales y una disminución en el uso de abonos orgánicos son las principales causas de la deficiencia de nutrientes en las regiones en las que la intensidad de cultivo es alta.

(Prasad, 1984; Welch, 1993, 2005).

Los autores dan a entender que la relación entre la deficiencia de micronutrientes en el suelo y la nutrición humana es considerada cada vez más como notable:

“Por otra parte, la intensificación de la agricultura requiere un mayor flujo de nutrientes hacia y una mayor absorción de nutrientes para los cultivos. Incluso actualmente, la deficiencia de micronutrientes en su mayoría ha sido abordada como un suelo y, en menor medida, inconveniente de la planta.

Hoy en dia, se está tratando como un inconveniente de la nutrición humana además.

Cada vez más, los suelos y los equipos alimentarios se ven afectados por trastornos de micronutrientes, lo que lleva a la reducción de la producción de cultivos y la malnutrición y las dolencias en los entes humanos y plantas (Welch et al, 1982;. Welch y Graham, 2004).

Convencionalmente, la agricultura se toma como una disciplina de producción de alimentos y se entiende una fuente de nutrición humana.

Por lo tanto, en los últimos años demasiados esfuerzos (Rengel y Graham, 1995a, b; Cakmak y col., 1999; Frossard et al, 2000;.Welch y Graham, 2005;.Stein et al, 2007) se han hecho para mejorar la calidad de alimentos para la creciente población mundial, sobre todo en las naciones en desarrollo”.

Los plaguicidas, el medio ambiente, alimentación y salud

De la mano de las prácticas descritas con anterioridad ha estado el generalizado e intenso uso de pesticidas químicos.

Hoy en dia hay 34,000 plaguicidas registrados para su uso en los EE.UU.

El agua potable es e veces contaminada por pesticidas y más bebés están naciendo condefectos congénitos evitables debido a la exposición a plaguicidas.

Las dolencias van en aumento además, incluyendo el asma, autismo y discapacidades de aprendizaje, defectos de nacimiento y la disfunción reproductiva, la diabetes, las dolencias y varios tipos de cáncer de Parkinson y de Alzheimer.

La asociación con la exposición a plaguicidases cada vez más fuerte con cada nuevo ensayo.

En Punjab, las filtraciones de pesticidas en las fuentes de agua han convertido al estado en un ‘epicentro del cáncer‘, y los suelos de la India se están agotando como consecuencia de la aplicación de insumos químicos de ideología de revolución agregados químicos. La India está no encontrando 5,334 millones de toneladas de suelo cada año debido a la erosión del suelo debido al uso indiscreto y excesivo de fertilizantes, insecticidas y pesticidas.

El Consejo Indio de Investigación Agrícola informa que el suelo se ha vuelto deficiente en nutrientes y fertilidad.

La India es uno de los mayores usuarios del planeta de pesticidas y un mercado rentable para las empresas que los fabrican. Okra, repollo, tomate y coliflor en particular, pueden contener niveles peligrosamente altos porque los agricultores tienden a cosechar casi inmediatamente después de la pulverización.

Las frutas y verduras son rociadas y manipuladas para hacerlos más coloridos y fungicidas nocivos son fumigados sobre la fruta madura con el fin de apresurar su maduración para el mercado.

Tengamos en cuenta que si usted vive en la India, la próxima vez que vaya a ofrecer una buena comida ‘sana’ de arroz y varios vegetales, que además podrían contener la mitad de un miligramo de pesticidas. Eso sería demasiado más de lo que consumiría una persona norteamericana media.

La investigación realizada por la Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería (SNSE) en el Instituto Nacional de Investigaciones Avanzados en Bangalore ha indicado tendencias preocupantes en el aumento del uso de pesticidas. En 2008, se anunció de que demasiados cultivos para la exportación habían sido rechazados a nivel internacional debido a los altos residuos de plaguicidas.

Por otra parte, la India es uno de los mayores usuarios de pesticidas de clase 1 A de la Organización Mundial de la Salud (OMS), incluyendo,

…que son exageradamente peligrosos.

Kasargod en Kerala es conocido por la fumigación indiscriminada de endosulfán.

La plantación Corporation, de propiedad del gobierno de Kerala pulveriza de figura aérea el nocivo plaguicida sobre los marañones por un período de más de 20 años. En consecuencia, se filtró en los ríos, arroyos y en el agua potable.

Familias y sus niños han estado viviendo con deformidades físicas, cáncer y trastornos del sistema nervioso central desde por lo tanto.

Los funcionarios y las empresas de plaguicidas se benefician de la pulverización. En ese tiempo, el cashew era cultivado sin pesticidas a lo largo de Kerala, pero la plantación dirigida por el gobierno invirtió millones de rupias de dinero público en rociar el pesticida letal. Sucesos de envenenamiento de Endosulfen surgieron además en diferentes zonas, incluyendo Karnataka.

El SNSE señala que el uso de pesticidas en la India ha aumentado considerablemente en los últimos años.

Esto no sólo afecta a la salud de los consumidores, sino además la salud de los trabajadores agrícolas que están sujetos a dispersar los pesticidas, en especial, porque tienden a llevar poca o ninguna protección.

Las investigaciones realizadas por SNSEmuestran que los agricultores usan un cóctel de plaguicidas y, e veces usan tres o cuatro veces las cantidades recomendadas (ver esto).

El desarrollo forzado de alimentos – ¿Quién se beneficia?

Si existe varios beneficiarios en todo esto, es de,

los fabricantes de plaguicidasel sector sanitario, sobre todo clínicas privadas y compañías farmacéuticaslas empresas de alimentos y agro-negocios transnacionales,

…que actualmente ver sus principales mercados de crecimiento en Asia, África y América del Sur, donde tradicionalmente la gente tiende a comer comida de sus propias granjas o en mercados que venden alimentos producidos localmente.

Por supuesto, la mercantilización y la privatización de las semillas por parte de seres corporativas, la fabricación y la venta de más y más productos químicos para rociar sobre ellos, la apertura de establecimientos de comida rápida y la venta de productos farmacéuticos o la expansión de los hospitales privados para hacer frente a los impactos sobre la salud del sistema de la comida basura moderna (en la India, se prevé que el sector de la salud está creciendo un 16 por ciento al año) todas cantidades al Santo grial del capitalismo neoliberal, el crecimiento del PIB; lo que significa que cada vez más un sistema definido por el crecimiento sin empleos, mayor deuda personal y pública y enormes beneficios para las grandes corporaciones y bancos.

Si bien hay peticiones de impuestos sobre la comida poco saludables y se hace hincapié en el fomento del cambio de estilo de vida individual y ‘alimentación sana’, sería mejor de tomar en cuenta las corporaciones que se benefician del crecimiento y la producción de alimentos perjudiciales para la salud en el primer lugar, y para obtener la agricultura fuera de la cinta de correr química.

Parte de la solución incluye la restauración de suelos degradados.

igualmente incluye el cambio hacia una agricultura orgánica más saludable y más nutritiva , el fomento de las economías alimentarias rurales y urbanas localizadas que están escudados de los efectos de los sesgados mercados internacionales del comercio y renunciando a la necesidad de prácticas de elaboración de alimentos poco saludables, con conservantes artificiales y aditivos nocivos.

En la India, además incluye poner un alto aldesmantelamiento programado de las economías rurales locales y la agricultura nativa con el pretexto de la “globalización” para el provecho de la agroindustria y corporaciones transnacionales de venta al por menor de alimentos.

E incluye poner menos énfasis en una precipitada carrera hacia la urbanización (y la consiguiente distorsión de la producción agrícola), mientras se pone mayor énfasis enla localización.

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Por Sandra